Cùng bếp than điện làm món ốc nướng tiêu xanh ngon tê đầu lưỡi

Ốc bưu hay ốc lác được chế biến thành nhiều món ngon, nhưng với người sành ăn ốc thì món ốc nướng tiêu xanh không thể bỏ qua với hương vị cay nồng thơm lừng lạ miệng.

>>> Lời khuyên cho bạn khi chọn những loại bếp nướng không khói cho quán nướng
 

Nguyên liệu:

-  Ốc bươu hoặc ốc lác
- Tiêu xanh
- Gia vị
-  Rau ăn kèm
- Than, bếp than điện.

  >>> Bếp Than Điện Trí Việt

  

 

Thực hiện:

Bước 1:

Nếu bạn đi mua ốc bên ngoài nên chọn ốc còn sống có mày nằm sát bên ngoài. Ốc đem về ngâm nước vo gạo có thể bỏ thêm ớt vào cho ốc nhả sạch nhớt và chất bẩn, vớt ốc ra để ráo nước.

Ốc nướng tiêu

Bước 2:

Luộc sơ qua nước sôi để ốc bốc mày và khi ăn ốc cũng an toàn hơn. Khi luộc bạn cho thêm sả và chanh vào nồi nước cho ốc thơm hơn.

 

Ốc luộc sơ trước khi nướng

Bước 3:

Gỡ bỏ mày ốc ướp ốc với gia vị gồm nước mắm ngon, tỏi xay nhuyễn, ớt băm, tiêu, dấm hoặc chanh, ướp ốc khoảng 15 phút. Công đoạn này  khá quan trọng ảnh hưởng trực tiếp đến vị ngon của ốc nướng.

 

Ướp gia vị vào ốc nướng

Bước 4:

Trong thời gian đợi ốc thấm gia vị, ta nhóm bếp than điện cho than cháy, cho ốc lên vĩ nướng, khi than đã cháy hồng bạn nên tắt quạt của bếp than điện, vì tránh nướng lâu trên bếp ốc sẽ cứng mất ngon.
Cái giòn dai của ốc vị tiêu cay tê đầu lưỡi khi thưởng thức làm người ăn thích thú, ốc nướng ăn ngon nhất là khi còn nóng, bạn có thể ăn kèm với rau.

 

 

Ốc nướng tiêu xanh

 

>>>  Thơm nứt mũi đùi gà nướng bia lạ miệng trên bếp than điện

 

Cơ Sở Bếp Than Điện Trí Việt

1. Thành Phố Cần Thơ - Cơ Sở Sản Xuất Chính: 

Địa Chỉ: 01B/NL Khu Vực Bình Phó B, Phường Long Tuyền, Quận Bình Thủy, TP Cần Thơ (Ngay chân cầu Rạch Súc QL91B)

 

 

2. Thành Phố Hồ Chí Minh - Showroom và Kho Phân Phối Chính.

Địa chỉ: 280 Đường Trường Chinh, Phường Tân Hưng Thuận, Q12 TP HCM (Cách cầu Tham Lương 700m hướng về ngã tư An Sương)

Điện Thoại: 0901.092.936