Cách làm món gà nướng trên than hồng ngon khó cưỡng

Có thể bạn quan tâm :

>> Cách làm món sò lông nướng mỡ hành đãi người thân 

>> Cách ướp tôm và làm món tôm nướng muối ớt chuẩn ngon 

>> Cách ướp món bạch tuột nướng ngon mê ly

 

Nguyên liệu làm nên món gà nướng than hồng

Như chúng ta đã biết, gà nướng là một món ăn vô cùng quen thuộc và hấp dẫn của người dân quê. Với những nguyên liệu hoàn toàn “nhà làm”, vô cùng cây nhà lá vườn, bạn dễ dàng có thể thực hiện cách làm món gà nướng trên than hồng mà chúng tôi sắp giới thiệu dưới đây. Hay tại thành phố, các bạn cũng có thể tìm mua nguyên liệu ở bất kỳ chợ hay siêu thị nào nhé!

 

 

Nguyên liệu cần có

1 con gà khoảng 2kg: Bạn lưu ý nên chọn loại gà ta có thịt chắc, thơm và hơi dai. Tốt nhất nên chọn gà mái thả vườn.

1 củ nghệ

3 củ hành to

2 nhánh sả

Ớt: 4 quả, 2 muỗng cafe tiêu, 2 muỗng mì chính, 1 muỗng muối, nước mắm, dầu ăn.

Rau ăn kèm: Dưa leo, đậu bắp,...

Cùng bắt tay thực hiện cách làm món gà nướng trên than hồng!

Sơ chế thực phẩm

Bước 1: Mổ bụng, làm sạch gà. Bạn có thể bỏ qua bước này nếu mua gà đã được sơ chế sẵn trong siêu thị hoặc những cơ sở làm gà. Sau đó gập gà về phía lưng cho gà phanh hẳn ra.

 

 

 

Bước 2: Củ nghệ giã lấy nước. Sả đập dập, cắt nhỏ

Bước 3: Ớt cắt nhỏ. Trộn tất cả các gia vị và ớt, sả cùng với nhau cho đều để chuẩn bị ướp gà.

Nướng gà

Bước 1: Dùng mũi dao hoặc những que nhọn đâm vào những bộ phận trên thân gà cho gia vị dễ ngấm. Sau đó dùng gia vị đã tẩm ướp bóp đều rồi xát mạnh, thật đều lên gà.

 

Bước 2: Để gà nghỉ khoảng 1 tiếng để thấm đều gia vị.

 

Bước 3: Bạn dùng 2 thanh tre tươi chẻ làm đôi sau đó kẹp phần gà đã ướp vào. Có thể dùng dây thép để quấn lại cho chặt

 

 

 

 

Bước 4: Mồi than rồi cho vào lò. Đến khi than cháy hồng, đều thì đặt gà lên nướng. Và lưu ý luôn lật gà liên tục để chín đều từ trong ra ngoài nhưng tránh gà bị cháy xém. Thông thường thời gian nướng gà chín trong khoảng từ 2 tiếng – 2 tiếng rưỡi.

 

Bước 5: Đặt gà lên mẹt đã lót sẵn lá chuối và bắt đầu trang trí cùng những đồ ăn kèm.

 

 

Những miếng thịt gà dai ngon, thơm phức mùi than hồng và ngấm đều gia vị sẽ là một món “mồi” thật hấp dẫn cho những bữa nhậu nhẹt cuối tuần. Hãy áp dụng cách làm món gà nướng vô cùng nhanh chóng, dễ dàng nhưng mang lại hiệu quả tuyệt vời của chúng tôi để chiêu đãi người thân của bạn ngay hôm nay.