• Cách làm món lươn nướng xả ớt trên bếp than ngon tuyệt

    Những món lươn tươi ngon luôn là một sự thu hút khó cưỡng đối với người sành ăn. Đặc biệt hơn cả phải kế đến món lươn nướng xả ớt. Trong những ngày trời se lạnh, cách làm món lươn nướng xả ớt dưới đây sẽ là một món quà bất ngờ để chiêu đãi cho người thân của bạn.

    Có thể bạn quan tâm :

    >> Cách làm món cá lóc nướng muối ớt thơm ngon 

    >> Cách nướng thịt ba chỉ thơm ngon trên bếp than hồng 

    >> Cách làm món sườn nướng muối xả ngon không cưỡng

     

    Nguyên liệu món lươn nướng xả ớt

    Thịt lươn là một loại thịt có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe của mọi người, đặc biệt là trẻ em. Chính vì vậy, nếu biết cách điều chỉnh lượng ớt vừa phải bạn cũng có thể cho con em của mình thưởng thức món ăn này.

    Với cách làm món lươn nướng xả ớt hoàn toàn đơn giản mà chúng tôi đưa ra dưới bài viết, bạn sẽ được thưởng thức món ăn này một cách nhanh chóng, ngon miệng. Tất cả những gì bạn cần phải chuẩn bị là những nguyên liệu thật vệ sinh, tươi ngon và an toàn.

    Nguyên liệu cần có

    350gram thịt lươn (khoảng 8 con)

     

    cách làm món lươn nướng xả ớt

     

    Giấm hoặc Rượu trắng

     

    cách làm món lươn nướng xả ớt

     

    Sả, ớt sa tế, tỏi

    Nước me

    Rau ôm, ngò gai

    Đậu phộng

    Gia vị: muối, bột ngọt, tiêu, đường, nước mắm,…

    Cách làm món lươn nướng xả ớt ngon tuyệt hảo

    Sơ chế:

    Bước 1: Làm sạch lươn với nước lạnh và giấm (hoặc rượu trắng) thật kỹ để khử bớt mùi tanh. Bỏ ruột, lấy gân máu của lươn sau đó khứa rãnh cách nhau khoảng 3cm dọc trên thân lươn

    Bước 2: Rửa sạch, băm nhỏ sả, ớt, tỏi

     

    cách làm món lươn nướng xả ớt

     

    Bước 3: Rang đậu phộng rồi đãi vỏ

     

    Chế biến:

    Bước 1: Ướp thịt lươn với 3 muỗng café bột ngọt, 1 muỗng café muối, 2 muỗng café tiêu xay, 6 muỗng café đường, 1 muỗng canh tỏi băm, 2 muỗng canh ớt sa tế, 2 muỗng canh sả ớt bằm. Trộn thật đều và đợi trong vòng 30 phút để thịt lươn thấm đều gia vị

     

     

     

    cách làm món lươn nướng xả ớt

     

    Bước 2: Bắt vỉ nướng lên lò than đã cháy đều, đặt từng con lươn lên và tiến hành nướng cho đến khi thấy có màu đẹp mắt và chín đều.

     

    cách làm món lươn nướng xả ớt

     

    Bước 3: Pha nước chấm theo tỉ lệ 2 muỗng canh nước mắm ngon, 3 muỗng canh nước me, 1 muỗng café bột ngọt, 8 muỗng café đường, 2 muỗng café tỏi ớt băm và khuấy đều để tạo thành hỗn hợp nước chấm tròn vị nhất.

    Bước 4: Trang trí và thưởng thức. Ăn kèm cùng rau đã chuẩn bị sẵn.

     

    cách làm món lươn nướng xả ớt

     

    Thịt lươn dai dai, ngọt tự nhiên hòa quyện cùng vị cay nồng của sả ớt, lại còn được nướng trên than hồng nóng hổi, thơm ngất ngây quả thật sẽ đem lại cho bạn những trải nghiệm vô cùng tuyệt vời. Với cách làm món lươn nướng xả ớt trên đây, chúng tôi hy vọng bạn có thể chuẩn bị thật nhiều bữa ăn ngon cho gia đình của mình.

    Bếp than điện Trí Việt
    Ngày đăng: 13-06-2018 7,712 lượt xem