Cách làm món nướng cá lóc nướng trên bếp than hồng

Có thể bạn quan tâm :

>> Hướng dẫn làm thịt ba chỉ nướng kiểu Hàn Quốc 

>> Cách làm món cá lóc nướng muối ớt thơm ngon

>> Những món ăn phải nướng bằng than mới ngon 

 

Cuộc sống dù hiện đại, phát triển đến đâu thì các món ăn dân dã vẫn luôn đem lại sức hấp dẫn vô đối cho con người. Trong đó, các món cá đồng nướng bếp than hồng luôn được nhiều người yêu thích. Cá lóc nướng chắc chắn sẽ là món ăn quen thuộc trong mỗi gia đình. Tuy nhiên, để có được món cá lóc nướng trên bếp than hồng thật ngon lành thì chưa chắc ai cũng biết.

 

Bước 1: Chuẩn bị nguyên vật liệu

Bạn cần chuẩn bị các nguyên vật liệu sau đây. Đây đều là những nguyên liệu dễ tìm và không hề mắc tiền, cứ yên tâm nhé!

Một con cá lóc (tùy vào số lượng người ăn mà bạn có thể điều chỉnh tăng thêm)

 

 

Bếp nướng than hồng

30g hành lá tươi

30g đậu phộng rang đã giã nhuyễn

Hành tím (khoảng 2 củ)

Ớt sừng

Khế (1-2 trái)

Tỏi (khoảng 3 tép)

Dưa leo

Chuối chát (1 trái hoặc hơn tùy sở thích)

Một phần tư trái thơm

Một số loại rau sống ăn kèm như xà lách, diếp cá, húng quế,...

Bún tươi (nếu thích), bánh tráng lề

Các gia vị cần thiết như: muối, đường, tiêu, nước mắm, dầu ăn,...

Bước 2: Sơ chế

1. Làm sạch cá lóc, để ráo

2. Thái nhuyễn hành tím, giã nát ớt, tỏi, rửa sạch dưa leo, chuối chát, thơm, các loại rau rồi để ráo. Sau đó thái dưa leo, chuối chát, thơm theo miếng vừa ăn.

3. Ướp cá với hành tím, 1 muỗng cà phê muối, đường, tiêu.

4. Pha nước mắm: cho tỏi và ớt đã giã nhuyễn cùng với 2 muống giấm, 3 muỗng đường, 5 muỗng nước mắm, 5 muỗng nước. Sau đó khuấy đều cho mọi thứ hòa tan với nhau.

5. Làm mỡ hành

 

Bước 3: Tiến hành chế biến món ăn

Cá lóc nướng trên bếp than là một món ăn đơn giản, dễ làm, bạn chỉ cần chế biến như sau:

1. Mồi than trước, lưu ý để bếp than hồng rực mới bắt đầu nướng.

2. Đặt vĩ nưỡng lên bếp than hồng, sau đó để cá đã ướp lên.

3. Trở cá thường xuyên để da cá không dính vào vĩ

4. Cá chín, rưới mỡ hành và đậu phộng rang lên cá.

Bước 4: Bày trí món ăn

Đây là bước cuối cùng và cũng quan trọng không kém. Vì món ăn ngon mà không đẹp mắt thì cũng không thể nào hoàn hảo được. Bạn để cá lên một dĩa lớn, bên cạnh đó để rau sống, bún và bánh tráng ở một bên kèm theo nước mắm tỏi ớt thơm ngon.

 

 

Cũng rất đơn giản để thực hiện món cá lóc nướng trên bếp than hồng phải không nào? Tuy nhiên, nếu không cẩn thận thì món cá lóc nướng của bạn sẽ dễ khét và không thơm ngon đâu. Chúc cho bạn có thể thực hiện và thưởng thức món cá lóc nướng trên bếp than thật ngon nhé!