Cách làm món sò lông nướng mỡ hành thơm ngon đãi người thân

Có thể bạn quan tâm :

>> Làm bò cuộn nấm kim châm nướng tại nhà với bếp than điện

>> Cách làm món nem nướng đúng chuẩn miền Trung 

>> Cách làm món bò nướng lá lốt trên bếp than 

 

Chắc hẳn rằng không còn gì tuyệt vời hơn với khí trời mùa hè, được thưởng thức các món hải sản phải không nào? Mùa hè cũng là mùa của biển, mùa của các món biển. Mà đã nhắc đến các món biển, không thể nào không kể đến món sò lông. Vậy bạn đã biết cách làm món sò lông nướng mỡ hành thơm ngon để đãi người thân chưa?

1. Chuẩn bị nguyên vật liệu

Những thứ cần phải chuẩn bị là:

Sò lông (điều hiển nhiên phải không nào. Bạn có thể mua sò lông ở các chợ hải sản. Mua theo số lượng tùy thích. Nhớ là chọn những con to để dễ nướng và được nhiều thịt nhé!

 

 

Hành lá

Rau răm

Đậu phộng

Ớt

Một số gia vị: muối, nước mắm, dầu ăn,...

2. Sơ chế

Đối với sò lông:

Đầu tiên bạn ngâm sò lông trong nước muối để sò nhả bớt cát rồi lấy bàn chải chà sạch vỏ sò để khi ăn không sợ bùn đất dính dơ tay, xong thì rửa lại bằng nước sạch lần nữa.

Tiếp theo, đun nước sôi trụng sơ sò để sò há miến sơ. Tránh trụng lâu khiến sò quá chín hả họng bự, làm mất hết chất dinh dưỡng.

 

Đối với các vật liệu khác

Rửa sạch hành lá, rau răm, ớt.

Xắt nhỏ hành lá, băm nhuyễn ớt, còn rau răm lặt bỏ lá già, lá sâu và gốc. Nếu có thể, hãy ngâm nước muối khoảng 15 phút để rau sạch hơn.

Rang đậu phộng, sau đó giã nhuyễn.

 

Làm mỡ hành: cho hành lá vào tô, đổ khoảng 4-5 muỗng dầu ăn vào rồi đun trên bếp vừa đủ nóng. Nếu không, bạn có thể cho vào lò vi sóng quay khoảng 30-45 giây. Lưu ý đừng để thời gian lâu quá, hành bị chín khô sẽ không ngon. Sau đó cho vào tô mỡ hành 1 muỗng nước mắm, đậu phồng, ớt và trộn thật đều.

 

3. Thực hiện món ăn

Đầu tiên, bạn rưới mỡ hành đã làm xong ở phần sơ chế lên trên thịt sò.

Sau đó, đặt sò lên trên bếp than hồng để nướng đến khi thịt sò hơi co lại và có mùi thơm là đã chín.

 

4. Trình bày

Sau khi sò chín, bạn đặt lên đĩa thủy tin, rưới lên trên thêm một ít mỡ hành và đậu phộng. Món này ăn chung với muối tiêu chanh hay nước mắm chua ngọt đều rất ngon. Ăn chung với rau răm sẽ tạo cảm giác ngon miệng hơn.

 

 

Trên đây là cách làm món sò lông nướng mỡ hành thơm ngon để đãi người thân. Còn gì vui hơn khi cả nhà cùng quây quần bên bếp than hồng để thưởng thức món sò lông nướng. Đây cũng chính là giây phút ấm áp và sum họp, gắn kết tất cả mọi thành viên với nhau.