Cách làm món sườn nướng muối ớt ngon miễn chê

Có thể bạn quan tâm :

>> Cách làm món thịt xiên nướng kèm rau củ 

>> Cách làm món cá lóc nướng muối ớt thơm ngon 

>> Cách làm tôm nướng muối ớt chuẩn ngon 

 

Nguyên liệu làm sườn nướng muối ớt đơn giản

Để có được một món sườn nướng muối ớt vừa đảm bảo vệ sinh, thơm ngon lại hoàn toàn tiết kiệm khiến nhiều bà mẹ nội trợ tưởng rằng rất khó. Không hề, chúng được thực hiện hoàn toàn đơn giản.

 

Luôn lưu ý để có được một món ngon hoàn chỉnh, ngay từ khâu chọn nguyên liệu các chị em nội trợ hãy luôn lựa chọn nguyên liệu và thành phần tươi sạch ở những địa điểm bán thịt uy tín.

Nguyên liệu bao gồm:

Sườn non : 500 gr ( hoặc tùy theo nhu cầu sử dụng của gia đình bạn )

 

 

Ớt bột - là thành phần không thể thiếu cho món sườn nướng muối ớt

Sa tế : 1 thìa cafe

Tỏi băm : ½ củ

Hạt tiêu : ½ thìa cafe

Nước mắm : 3 thìa cafe vừa đủ

Bột canh: 2 thìa cafe

Hành lá : 3 nhánh đã băm nhỏ

Cách làm món sườn nướng muối ớt ngon đúng điệu

Bước 1: Sơ chế sườn

Để có được món sườn nướng muối ớt thơm ngon, việc sơ chế sườn từ ban đầu là điều rất cần thiết. Do đó muốn có được sườn sạch, bạn nên rửa qua nước muối pha loãng, chặt nhỏ và đem chần qua nước sôi.

Khi thấy nước sườn sủi bọt đục lên bạn đổ sườn ra rổ rửa lại bằng nước cho sạch và để ráo nước.

Bước 2: Ướp sườn chuẩn vị

Sườn sau khi đã sơ chế sạch được đựng trong tô thủy tinh. Trộn ớt bột, sa tế, hành băm nhỏ và tỏi băm cùng hạt tiêu và nước mắm trộn đều cho sườn ngấm vị.

 

Để sườn ngấm vị ngon hơn, bạn nên để ướp trong một thời gian khoảng từ 40-45 phút. Hoặc bạn có thể ướp từ 1-2 tiếng sẽ được món sườn ngon đúng vị.

 

Bước 3 : Tiến hành nướng sườn

Sử dụng lò nướng hoặc bếp nướng không khói hay lò vi sóng. Để sườn nướng muối ớt được ngon nhất, bạn nên sử dụng bếp nướng điện hoặc nướng trên than hoa cháy hồng.

 

Sườn được rải đều trên vỉ nướng, không trải quá khít khiến sườn khó chín toàn bộ.

 

Luôn lật vỉ nướng thường xuyên để sườn không vị cháy.

 

Tận dụng nước ướp sườn còn thừa để phết lên bề mặt sườn. Thao tác này giúp sườn nướng không bị kho và cháy. Chúng khiến sườn thơm hơn và mềm hơn.

 

 

Ngoài việc làm món sườn nướng muối ớt trên bếp than, bạn cũng có thể làm món sườn nướng tại lò nướng chuyên dụng :

Làm nóng lò trong vòng 10 phút trước khi nướng

Sử dụng nhiệt độ 1700 độ C để nướng.

Tăng lên 2000 độ C khi sườn đã được nướng từ 15-20 phút.

Sườn nướng muối ớt được khuyên nên dùng nóng. Có thể ăn không hoặc ăn lèm với cơm nóng. Ngoài ra, chúng tôi khuyên bạn nên làm thêm thực phẩm ăn kèm như dưa chuột, rau sống hay nước chấm để món ăn không nhanh ngấy. Món ăn này rất phù hợp với những bữa tiệc, hay những tiệc nướng BBQ ngoài trời.

Ngoài ra, bạn cũng có thể chế biến thành món sườn nướng không ớt để trẻ nhỏ cũng có thể thưởng thức.

Hãy bắt tay làm ngay hôm nay món ngon này để thành viên trong gia đình bạn cùng thưởng thức. Chúc bạn có một bữa ăn thật ngon.