Cách làm món thịt xiên nướng kèm rau củ ăn ngon

Có thể bạn quan tâm :

>> Chia sẻ cách ướp món nướng phổ biến hiện nay 

>> Cách ướp sườn nướng chuẩn ngon ngay tại nhà 

>> Cách ướp tôm và làm món tôm nướng muối ớt chuẩn ngon 

 

Mùa hè chính là mùa của các hoạt động ngoại khóa, của các cuộc vui picnic cùng bạn bè. Khi đi tham gia cắm trại, chắc chắn không thể nào thiếu các món ăn, đặc biệt là các món thịt nướng trên bếp than hồng. Buổi đi chơi sẽ vui vẻ hơn nếu cả nhóm cùng nhau ngồi quây quần bên nhau với khói nướng nghi ngút. Vậy bạn đã biết cách làm món thịt xiên nướng kèm rau của thơm ngon chưa? Nếu chưa hãy cùng theo dõi bài viết nhé!

1. Chuẩn bị nguyên vật liệu

500 gram thịt heo (có thể dùng thịt nạc vai hoặc thịt ba chỉ tùy thích)

2-3 quả ớt chuông xanh, đỏ

2 củ hành tây

 

 

Một ít mật ong

Nước hàng dùng để tạo màu

Tỏi, sả đã băm nhuyễn

Mè (hay còn gọi là vừng)

Một số gia vị cần thiết: muối, nước mắm, đường, sa tế, dầu ăn, tiêu

Que dùng để xiên thịt

 

2. Sơ chế

Bước 1: Thịt rửa sạch, để ráo sau đó xắt thành miếng vừa ăn.

 

Bước 2: Ướp thịt với nước mắm, đường, sả, tỏi, nước hàng, dầu ăn, mè, mật ong, sa tế và tiêu trong vòng 1 giờ để gia vị thấm đều vào thịt.

 

 

Bước 3: Ngâm xiên que dùng để xiên thịt vào trong nướng khoảng 20-30 phút để khi nướng xiên không bị cháy khi gặp lửa.

 

Bước 4: Rửa sạch ớt chuông, cắt thành miếng vuông cho đẹp mắt. Nếu thích ăn đậu bắp, bạn có thể kèm thêm để món ăn thêm đẹp mắt.

 

3. Thực hiện làm món thịt xiên nướng kèm rau củ ngon hấp dẫn

Bước 1: Dùng que xiên thịt vào xen kẽ với ớt chuông (và đậu bắp nếu có).

 

 

Bước 2: Chuẩn bị bếp than hồng. Khi than đã rực hồng thì mới bắt đầu nướng.

 

Bước 3: Đặt xiên thịt lên bếp than hồng để nướng. Nướng cho đến khi thịt săn lại và có mùi thơm là thịt đã chín. Lưu ý trở thịt đều tay để tránh làm thịt bị cháy. Nếu thấy thịt bị khô quá, ban hãy phết nước ướp thịt lên một lớp mỏng. Như vậy, thịt vừa không bị khô mà cũng không dễ cháy.

 

4. Trình bày

Khi thịt đã chín, bạn trình bày các xiên thịt ra dĩa. Món ăn sẽ ngon hơn nếu chấm với tương ớt.

 

Thịt xiên nướng kèm với rau củ là một món ăn đơn giản, cách làm món thịt xiên nướng dễ làm mà hầu hết tất cả mọi người đều thích. Nếu không đi picnic, lâu lâu bạn làm món ăn này, đảm bảo cả gia đình sẽ cùng nhau tụ lại để đợi các xiên thịt chín. Có khi, chưa kịp bày ra dĩa thì không còn một xiên nào nữa rồi.