Nướng thực phẩm trên than nên lưu ý gì ?

Có thể bạn quan tâm :

>> Bếp than điện tiện lợi dành cho hàng quán cơm sườn nướng 

>> Tiệc nướng ngoài trời nên chọn bếp nướng nào ?

>> Bếp nướng than hoa gia đình nên chọn loại nào tốt ? 

 

 

Chế biến món ăn và những điều cần lưu ý khi nướng trên than

Tổ chức các bữa tiệc nướng thường được ưa chuộng trong các dịp hội họp, gặp gỡ gia đình và bạn bè. Thơm ngon hấp dẫn nhưng việc chế biến và nướng không đúng cách sẽ gây ảnh hưởng tiêu cực đối với con người, cần nắm những lưu ý khi nướng trên than để các bữa tiệc trọn vẹn hơn về chất lượng và an toàn.

 

 

Trong quá trình nướng thì cần phải chú trọng đến thời gian và điều chỉnh nhiệt độ thích hợp, thực phẩm chín vàng đều và không bị cháy. Nếu thức ăn sau khi nướng bị cháy thì nên loại bỏ phần cháy để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

 

Có thể sơ chế thức ăn chín sơ trước khi nướng, nướng ngay sau khi sơ chế vì thao tác này giúp giảm tối thiểu thời gian nướng, hạn chế tạo ra các chất gây tổn hại cho cơ thể người dùng.

 

 

Thịt nướng bằng than rất dễ cháy, vì vậy khi ướp thịt không nên sử dụng đường phèn để ướp, thay vào đó sử dụng đường cát để hạn chế thịt cháy quá nhanh.

 

Nướng than với nhiệt độ thấp vừa phải để hạn chế phát sinh khói trong quá trình nướng chín thức ăn.

 

Lưu ý khi nướng trên than là chất lượng vỉ nướng, hạn chế sử dụng vỉ nướng bằng nhôm và nên chọn vỉ nướng bằng gốm, thức ăn nướng vừa ngon vừa giảm chất độc hại.

 

 

Hạn chế khói bằng cách để than cháy hết và không còn khói sau đó nướng thức ăn, có thể sử dụng lá chuối hoặc giấy bạc bọc lại để tránh bị cháy khét khi nướng.

 

Sau khi nướng xong người dùng phải di chuyển bếp than đến những địa điểm an toàn, không có người qua lại để không gây nguy hiểm.

Lưu ý khi sử dụng các món nướng ngon và an toàn

Bên cạnh lưu ý khi nướng trên than, thì việc sử dụng món nướng như thế nào cũng có ảnh hưởng rất lớn đến sức khỏe và an toàn.

 

Loại bỏ những phần thức ăn bị cháy trước khi ăn, thức ăn cháy chứa các chất độc hại gây hại rất lớn đối với sức khỏe nếu sử dụng thường xuyên.

 

 

Thưởng thức món nướng kèm các loại rau tươi sẽ ngon hơn và để làm cân đối dinh dưỡng, thúc đẩy quá trình tiêu hóa.

 

Hạn chế ăn các món nướng kết hợp với uống bia, đây là một trong những nguyên nhân gây nên bệnh gout và ung thư.

 

Thức ăn nướng than ngon và đậm đà hương vị, đặc biệt không gây ngán cho người dùng nhưng không nên ăn quá nhiều để tránh gây ảnh hưởng đến sức khỏe.

Với những lưu ý khi nướng trên than giúp người dùng hiểu rõ hơn quá trình nướng, hạn chế những nguyên nhân có thể gây hại. Bạn hãy tự tay thực hiện bữa tiệc nướng thơm ngon cho gia đình, bạn bè thưởng thức một cách an toàn nhé.

 

Cơ Sở Bếp Than Điện Trí Việt