Cách nướng thịt ba chỉ thơm ngon trên bếp than hồng

Có thể bạn quan tâm :

>> Cách làm món cá lóc nướng trên bếp than hồng

>> Cách làm món sườn nướng BBQ trên bếp than 

>> Cách làm món cá lóc nướng muối ớt thơm ngon 

 

 

Thịt ba chỉ từ xưa đến nay là một vật liệu quen thuộc mà hầu như gia đình nào cũng ăn thường. Tuy nhiên, cũng cần thay đổi cách chế biến món ăn để không ngán. Cách nướng món thịt ba chỉ thơm ngon trên bếp than hồng sẽ đem đến cho cả gia đình bạn một món ăn tuy rất quen thuộc nhưng cũng mới lạ và thơm ngon.

 

Cách nướng món thịt ba chỉ cũng không hề khó lắm đâu. Bạn chỉ cần thực hiện theo các bước sau, đảm bảo sẽ có món nướng ba chỉ ngon tuyệt cú mèo.

 

Bước 1: Chuẩn bị nguyên vật liệu

Các nguyên vật liệu của món ăn này vô cùng đơn giản, chỉ bao gồm:

500 gram thịt ba chỉ (có thể điều chiều theo số lượng người)

 

 

200 gram sả, riềng

Tỏi (khoảng 2 củ)

100 gram đậu phộng

Một số gia vị cần thiết như: nước mắm, dầu hào (có thể thay thế bằng dầu ô-liu), dầu ăn

Rau sống ăn kèm như: xà lách, diếp cá, húng quế, bún, bánh tráng lề

Bếp than hồng, xiên que

Bước 2: Sơ chế món ăn

1. Rửa sạch thịt ba chỉ, để ráo. Sau đó xắt thành miếng nhỏ vừa ăn theo hình vuông

2. Rửa sạch sả, riềng, tỏi rồi giã nhuyễn hoặc xay nhuyễn.

3. Rang đậu phộng rồi giã nhuyễn

3. Ướp thịt ba chỉ với sả, riềng, tỏi, đậu phộng rang cùng với 1 muỗng dầu hào, 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng dầu ăn. Nên trộn đều hỗn hợp để gia vị thấm.

 

 

4. Rửa sạch xiên que trước khi xiên, để ráo. Bôi dầu ăn lên xiên một lớp mỏng để tránh thịt bị dính vào xiên que.

5. Xiên thịt vào xiên que. Lưu ý khoảng cách không quá gần, thịt không chín đều.

Bước 3: Thực hiện món ăn

1. Chuẩn bị bếp than hồng, vỉ nướng để lên bếp than.

2. Bôi 1 lớp dầu/ mỡ lên vỉ để tránh thịt dính vào vỉ.

 

 

3. Đặt xiên thịt lên vĩ nướng, cần lật thường xuyên để thịt không bị cháy xém. Nếu thịt quá khô vì nhiệt, bạn có thể bôi một lớp dầu lên thịt, lưu ý là mỏng thôi nhé!

4. Nướng tới khi thịt chín vàng và đều màu, có mùi thơm đặc trưng (chắc ai cũng biết mùi này rồi!)

 

 

Bước 4: Trình bày món ăn

Để món ăn đẹp mắt, bạn chuẩn bị một cái dĩa (nên dùng dĩa thủy tinh vì tránh nhiệt). Sau đó để thịt một bên, còn một bên là rau sống, bánh tráng, bún tươi. Nếu bạn thích thì có thể pha thêm nước mắm tỏi ớt để quấn bánh tráng và chấm, rất là ngon đấy!

 

Cách nướng món thịt ba chỉ trên bếp than hồng như trên là một món ăn vừa ngon, bổ mà cũng rẻ nửa. Cách làm thật đơn giản, vậy mà món ăn thì không chê vào đâu được. Còn gì vui hơn khi cả gia đình quây quần bếp nhau để thưởng thức món thịt ba chỉ nướng trên bếp than hồng, phải không nào?