Cách ướp món cá nướng giấy bạc thơm ngon nức mũi

Có thể bạn quan tâm :

>> Cách làm món cá lóc nướng muối ớt thơm ngon 

>> Cách làm món nem nướng đúng chuẩn miền Trung 

>> Cách ướp món bạch tuột nướng ngon mê ly

 

Những lưu ý khi lựa chọn nguyên liệu cho món cá nướng giấy bạc

Nguyên liệu cần có:

Cá chép (cá quả, cá kìm, cá nục,...)

 

 

 

Gia vị cần có: 1 củ riềng, 2 muỗng cafe bột nghệ, mẻ, 2 nhánh sả băm, đường, chanh, tiêu, ớt, hạt nêm, mắm,...

Rau ăn kèm

Giấy bạc

Để thực hiện cách ướp món cá nướng giấy bạc đúng chuẩn, mang lại hương vị ấn tượng và thơm ngon, bạn cần phải lưu ý đến vấn đề chọn nguyên liệu.

Khi mua cá, nên lưu ý lựa chọn cá tươi ngon, tốt nhất là cá nên còn sống. Chúng ta có thể linh hoạt thay đổi loại cá tùy theo sở thích và điều kiện, bạn có thể chọn cá biển để tận hưởng trọn vẹn sự béo ngậy và thơm ngon nhất.

Sau công đoạn ướp cá, nước chấm ăn kèm là một trong những yếu tố quyết định nên độ ngon của món ăn. Trong cách ướp món cá nướng giấy bạc hôm nay, chúng tôi cũng sẽ hướng dẫn bạn pha nước chấm ngon nhất theo công thức: 5 muỗng nước mắm ngon, 1 củ gừng giã nhuyễn, 2 tép tỏi và 1 trái ớt băm nhuyễn, 1 trái chanh, 1 muỗng café bột ngọt, 1 muỗng canh đường.

 

 

Món cá nướng giấy bạc có thể sử dụng lò than, bếp than điện hoặc lò nướng,... tùy theo điều kiện của bạn

Cách ướp món cá nướng giấy bạc thơm ngon nức mũi

Sau khi tiến hành các bước sơ chế thực phẩm, làm sạch và khử mùi tanh của cá, bạn có thể bắt tay ngay vào ướp cá. Cách ướp món cá nướng giấy bạc chính xác phải đảm bảo thời gian ướp trong 3 – 4 giờ đồng hồ.

 

 

Bước 1: Khía vài đường trên thân cá theo hình thoi để gia vị ướp được thấm sâu vào cá.

Bước 2: Trộn đều các nguyên liệu và gia vị: Gừng xả xay nhuyễn, mẻ, mắm, hạt nêm, đường và nghệ thành một hỗn hợp sệt để ướp cá.

 

 

Bước 3: Xoa đều hỗn hợp trên lên mình cá và bên trong cá.

Bước 4: Bọc cá bằng giấy bạc cho thật kỹ và đặt vào tủ lạnh để ướp thêm cho thấm sau đó mới đem đi nướng.

 

 

Với cách ướp món cá nướng giấy bạc trên, chỉ cần vài bước đơn giản và 15 phút nướng cá chín là bạn có thể thưởng thức một món ăn đầy thơm ngon, bổ dưỡng. Cắn một miếng cá mềm ngọt, đậm đà gia vị và nước chấm ngon tuyệt vời sẽ mang lại cho bạn cảm giác sảng khoái và tuyệt vời nhất.